Chi Siamo
CiPASSO è un sogno nato nel cuore di Roma nel 2018
CiPASSO, il nostro viaggio
Sacrificio, passione e coraggio dei suoi fondatori.
Aurica Danalachi e Oleg Grossu.
Aurica, nata in una famiglia povera e un diploma accademico in mano, non si è mai arresa di fronte alle difficoltà e ai fallimenti.
Oleg, partito come aiuto barista, è diventato manager di importanti locali nel centro di Roma, scalando le vette del mondo della ristorazione con una visione unica e rivoluzionaria.
Insieme, hanno trasformato la loro visione in realtà, creando CiPASSO, un ristorante che in soli tre mesi ha conquistato la vetta su TripAdvisor tra oltre 10.000 ristoranti a Roma.
La storia di CiPASSO è una storia che cattura, un promemoria potente che, con passione e resilienza, si possono superare le sfide più grandi e raggiungere successi straordinari.
Travellers’ Choice su TripAdvisor – Selezionato tra i ristoranti di Roma nella Guida Michelin – Travellers’ Choice su TripAdvisor – Selezionato tra i ristoranti di Roma nella Guida Michelin – Travellers’ Choice su TripAdvisor – Selezionato tra i ristoranti di Roma nella Guida MichelinTravellers’ Choice su TripAdvisor – Selezionato tra i ristoranti di Roma nella Guida Michelin – Travellers’ Choice su TripAdvisor – Selezionato tra i ristoranti di Roma nella Guida Michelin – Travellers’ Choice su TripAdvisor – Selezionato tra i ristoranti di Roma nella Guida Michelin
Relazioni autentiche in un’atmosfera internazionale
Vogliamo far sentire ogni persona come l’ospite più importante a casa nostra perché per noi le relazioni autentiche sono fondamentali. L’atmosfera internazionale, con interni eleganti e musica jazz di sottofondo, è pensata per creare un ambiente accogliente, dove la romanità e il tocco contemporaneo si fondono armoniosamente per offrire ad ogni ospite momenti di piacevole spensieratezza.
CiPASSO si trova nel cuore pulsante di Roma, in via Metastasio 21 – CiPASSO si trova nel cuore pulsante di Roma, in via Metastasio 21 – CiPASSO si trova nel cuore pulsante di Roma, in via Metastasio 21CiPASSO si trova nel cuore pulsante di Roma, in via Metastasio 21 – CiPASSO si trova nel cuore pulsante di Roma, in via Metastasio 21 – CiPASSO si trova nel cuore pulsante di Roma, in via Metastasio 21
Team
Un mosaico di talenti: dal direttore al maître, dai camerieri ai sommelier, dall’esperto chef ai creativi sous-chef, senza dimenticare la nostra pasticciera d’arte e gli aiuto cuochi, i commis di cucina pieni di entusiasmo. Insieme, lavoriamo per regalare il meglio di Roma, in un viaggio culinario che toccherà il cuore dei nostri ospiti.
Ogni giorno è una scintilla di creatività e unione, al timone due figure ispiratici: chef executive e direttore di sala.
Adriano de Angelis
Chef executive
Maestro di gusti e sapori presso la Italian Chef Academy.
Loris Duranti
Direttore di sala
Un passato da chef e manager in ristoranti rinomati.
Cos’è importante per noi
CiPASSO è frutto dell’impegno e dell’amore che mettiamo ogni giorno nelle attività che facciamo.
Cucina e Vino
Piatti sinceri della cucina romana contemporanea e selezione dei migliori vini del territorio italiano.
Atmosfera
Ambiente vibrante dal design moderno ed accogliente dove si mescolano lingue e culture diverse in un’atmosfera internazionale.
Garanzia
Siamo mossi da valori di sincera onestà e nel raro caso in cui un ospite non si senta soddisfatto rimediamo prontamente.
Riconoscimenti
Presenti nella Guida Michelin dal 2019 ad oggi, 5* su Tripadvisor ed un punteggio di 4,8 su Google, grazie ai feedback dei nostri ospiti.
CiPASSO, il nostro viaggio
Sacrificio, passione e coraggio dei suoi fondatori.
Aurica Danalachi e Oleg Grossu.
Aurica, nata in una famiglia povera e un diploma accademico in mano, non si è mai arresa di fronte alle difficoltà e ai fallimenti.
Oleg, partito come aiuto barista, è diventato manager di importanti locali nel centro di Roma, scalando le vette del mondo della ristorazione con una visione unica e rivoluzionaria.
Insieme, hanno trasformato la loro visione in realtà, creando CiPASSO, un ristorante che in soli tre mesi ha conquistato la vetta su TripAdvisor tra oltre 10.000 ristoranti a Roma.
La storia di CiPASSO è una storia che cattura, un promemoria potente che, con passione e resilienza, si possono superare le sfide più grandi e raggiungere successi straordinari.
Relazioni autentiche in un’atmosfera internazionale
Vogliamo far sentire ogni persona come l’ospite più importante a casa nostra perché per noi le relazioni autentiche sono fondamentali. L’atmosfera internazionale, con interni eleganti e musica jazz di sottofondo, è pensata per creare un ambiente accogliente, dove la romanità e il tocco contemporaneo si fondono armoniosamente per offrire ad ogni ospite momenti di piacevole spensieratezza.
Team
Un mosaico di talenti: dal direttore al maître, dai camerieri ai sommelier, dall’esperto chef ai creativi sous-chef, senza dimenticare la nostra pasticciera d’arte e gli aiuto cuochi, i commis di cucina pieni di entusiasmo. Insieme, lavoriamo per regalare il meglio di Roma, in un viaggio culinario che toccherà il cuore dei nostri ospiti.
Ogni giorno è una scintilla di creatività e unione, al timone due figure ispiratici: chef executive e direttore di sala.
Adriano de Angelis
Chef executive
Maestro di gusti e sapori presso la Italian Chef Academy.
Loris Duranti
Direttore di sala
Un passato da chef e manager in ristoranti rinomati.
Cos’è importante per noi
CiPASSO è frutto dell’impegno e dell’amore che mettiamo ogni giorno nelle attività che facciamo.
Cucina e Vino
Piatti sinceri della cucina romana contemporanea e selezione dei migliori vini del territorio italiano.
Atmosfera
Ambiente vibrante dal design moderno ed accogliente dove si mescolano lingue e culture diverse in un’atmosfera internazionale.
Garanzia
Siamo mossi da valori di sincera onestà e nel raro caso in cui un ospite non si senta soddisfatto rimediamo prontamente.
Riconoscimenti
Presenti nella Guida Michelin dal 2019 ad oggi, 5* su Tripadvisor ed un punteggio di 4,8 su Google, grazie ai feedback dei nostri ospiti.
